冬季饮食避免食物中毒

　　冬季是收获的季节，一些食物因为储存的原因，在这个时候就变成了“”，那么是那些食物吃着容易中毒呢?

　　冬季毒食：

　　1、大棚种植的蔬菜水果。大棚种植的植物含有的农药比较多，同时冬季比较寒冷，植物进行光合作用的时候不能把农药消灭，所以，清洗不净会导致冬季吃蔬菜水果时农药中毒。

　　2、腐烂的白菜。大白菜的叶子中含有较多的盐，腐烂后细菌的含量会明显增高。一旦人们大量进食，就会在肠道滋生细菌，还会还原成亚盐而造成中毒。其主要表现为头晕、呕吐等，严重的会出现呼吸困难、血压下降。为防止中毒，应避免蔬菜在高温下长时间放置。

　　3、生豆浆。其中含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物，饮用后人容易中毒生病。所以，豆浆一定要彻底煮熟后再喝。需要注意的是，豆浆加热到一定程度上面会出现小小的泡沫，这并不意味着它已经煮熟了，应继续加热5—10分钟直到泡沫消失才能喝。

　　4、发芽或未成熟的马铃薯。其中的有毒物质龙葵素，摄入后会中毒。所以冬天应把马铃薯贮藏在低温、无阳光直接照射的地方;烧煮时可加入少许的醋，能够破坏毒素。

　　5、霉变甘蔗。其毒性非常强，进食2—8小时后会出现呕吐、头晕、头痛等症状，严重者还会昏迷、呼吸衰竭，病死率及出现后遗症率达50%。