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食物中毒的原因

http://120.qm120.com2014-05-11 15:31:54 来源:全民健康网

随着天气的变热,吃的东西也是有冷有热的,而且在春夏季的雨季也是比较多的,比较潮湿里的话,细菌滋生的也是比较快的,所以造成食物中毒的几率也就相对的大起来,那么在发生了食物中毒是什么养的原因造成的呢?一起看下吧!

一、细菌性的食物中毒

1.感染型的食物中毒是包括沙门菌的、变形的杆菌属、副溶血性的弧菌、致病性的大肠菌属、还有韦氏梭状芽胞杆菌等一系列的引起食物中毒的原因。

2.毒素型的食物中毒是包括肉毒梭菌的毒素、葡萄球菌肠的毒素等一些引起得食物中毒。

食物中毒的原因

二、有毒的动植物的食物中毒

1.有毒的动物中毒,是指服用了这些肉类的食物,比如河豚鱼、有毒的贝类、鱼类的组胺、动物的内脏、腺体等等所引起得食物中毒。

2.有毒的植物中毒是比如毒蕈、木薯、四季豆和发芽马铃薯、新鲜的黄花菜、生豆浆等等都是引起食物中毒的原因。

三、化学性的食物中毒

食物是被某些金属、化合物、亚硝酸盐和农药的污染,误食而引起的食物中毒疾病。

四、真菌性的毒素食物中毒

食入了含有被大量的霉菌毒素所污染得食物而引起得食物中毒,比如赤霉病麦、霉变的甘蔗等等。

在这里需要提醒大家的是,由于夏季的多发病是很的,所以在饮食上就是需要多加注意的,不吃剩菜剩饭,还有注意冰箱的清洁。

本文来源:全民健康网 编辑:全民健康网
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