骨折病人饮食该注意哪些问题
http://120.qm120.com2010-02-24 11:04:57 来源:全民健康网
三、骨折后期
骨折愈合较慢,或久不愈合者,多为气血不足,肝肾两亏。宜补益气血、滋补肝肾类食物,如紫河车、桂圆肉、黑豆等。
牛膝蹄筋
材料:牛膝 10克,鹿筋100克,猪蹄肉500克,火腿50克,蘑菇25克,甜椒5克,味精0.5克,绍酒30克,生姜10克,葱10克,食盐5克。
做法:鹿筋先蒸酥软后冷去外层筋膜,后将猪蹄肉、蹄筋、牛膝、火腿丝、蘑菇等物同放碗内,上笼蒸3小时,待蹄筋熟烂后即可食用。每次适量服食,连服3~4周。
功能:补肝肾,强筋骨,利关节。
当归羊肉羹
材料:当归 25克,黄芪25克,党参25克,续断10克,仙茅10克,羊肉500克,葱、姜、食盐、料酒、味精各适量。
做法:先将羊肉洗净放铁锅内,另将当归、黄芪、党参、续断、仙茅装入纱布袋中,扎口,放入锅中,葱、姜、食盐、料酒也加入锅内,再加适量水,用武火煮沸,改文火慢炖,至羊肉烂熟即成,吃肉喝汤。可分2~3次用,日服1~2次,连服2~3周。
功能:补血益气,强筋壮骨。适应骨折恢复期肝肾亏损患者。
本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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